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Última alteração: sexta-feira, 4 de outubro de 2024 às 18:50
Perfil de Desempenho
O/A Técnico/a de Cozinha-Pastelaria é o profissional qualificado para planear, coordenar e executar as atividades de cozinha e pastelaria, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.
Relevância regional das qualificações para o ano 2023/2024 (NUT II AMP - Norte do Douro) : 7
Saídas Profissionais
O/A Técnico/a de Cozinha-Pastelaria poderá exercer a atividade em:
unidades hoteleiras / restaurantes / cruzeiros / pastelarias /
empresas de eventos e catering / cantinas escolares ou hospitalares
Empregabilidade / Prosseguimento de Estudos
Taxa
de colocação no mercado de trabalho ou em formação (indicador EQAVET nº5): 100%
Dados da monitorização do percurso dos alunos do ciclo de formação 2019-2022 (outubro de 2023, equipa EQAVET).
Formação Sócio-Cultural
- Português
- Língua Estrangeira I ou II
- Área de Integração
- Tecnologias da Informação e Comunicação
- Educação Física
- Educação Moral e Religiosa (facultativo)
Formação Científica
- Psicologia
- Economia
- Matemática
Formação Tecnológica
- Unidades de Formação de Curta Duração na área de Cozinha-Pastelaria
- Formação em Contexto de Trabalho
