Author: Helena

CURSO PROFISSIONAL

ESCOLA SECUNDÁRIA DE VALONGO

Escola Secundária de Valongo (escola sede)
Rua Visconde Oliveira do Paço
4440-708 Valongo

Tel: 224221401/07
Fax: 224223601
Correio eletrónico: escola.secundaria.valongo@esvalongo.org

Cofinanciado por:

Técnico/a de Restaurante/Bar
Nível IV de certificação

Perfil de Desempenho

O Técnico/a de Restaurante/Bar é o profissional que planeia, coordena e executa o serviço de restaurante e bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.

Benefícios
Material de estudo e manuais escolares
Refeição em espécie na cantina da escola
Subsídio de transporte
Visitas de estudo financiadas
Bolsa de profissionalização
Rede alargada de parcerias

Plano de estudos
Formação Sociocultural
Português
Língua Estrangeira I ou II
Área de Integração
Tecnologias da Informação e Comunicação
Educação Física
Educação Moral e Religiosa (facultativo)
Formação Científica
Psicologia
Economia
Matemática
Formação Tecnológica
Unidades de Formação de Curta Duração na área de Restaurante/Bar
Formação em Contexto de Trabalho

O curso tem a duração de 3 anos letivos, num total de 3225 horas de formação, que incluem formação em contexto de trabalho-

Técnico/a de Restaurante/Bar

ESTRUTURA CURRICULAR
O curso tem uma estrutura organizada por UFCD, o que permite uma maior flexibilidade, nomeadamente entre UFCD de cursos da mesma área de formação e o respeito pelos ritmos de aprendizagem de cada aluno.

HABILITAÇÕES DE ACESSO
Alunos com o 9º ano de escolaridade ou formação equivalente.
QUALIFICAÇÃO
Obtenção da equivalência ao 12º ano de escolaridade e a qualificação profissional de nível IV.

SAÍDAS PROFISSIONAIS
O/A Técnico/a de Restaurante/Bar poderá exercer funções de Empregado(a) de Mesa e/ou Empregado(a) de Bar em estabelecimentos hoteleiros, na restauração e em estabelecimentos de bebidas.

PARCERIAS
Torel Boutiques Taylors
Hotel The Yeatman Hotel Infante Sagres
Grupo Pestana Selina Porto
Sheraton Hotel Vila Galé Porto
Garden Porto Café Maison Albar
Hotel Mercure Porto
Hotels Le Monumental Palace , etc.

PROSSEGUIMENTO DE ESTUDOS /FORMAÇÃO
A conclusão do curso permite o acesso ao ensino superior, mediante o cumprimento dos requisitos previstos no regulamento de acesso ao ensino superior.